Svatovavřinecké klaret, 2016, Pozdní sběr, Mikulovská

Katalogové číslo: 8594068860659 Kategorie:

Popis

Svatovavřinecké klaret, Pozdní sběr, 2016, podoblast Mikulovská

Jakostní víno s přívlastkem pozdní sběr, klaret, polosuché

Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast:  Mikulovská
Vinařská obec: Novosedly
Viniční tratě: Nad Sklepy

Ocenění:

“Vybereme pouze ty nejpoctivější vinohradníky z celé Moravy, od nich každý rok nakoupíme zásadně a bez kompromisu pouze ty nejlepší moravské hrozny, z kterých u nás v Břeclavi vyrobíme spolu, jako rodina, poctivé víno, na které budeme hrdí.” Průšovi, Břeclav, 2013.

Klaret, čili bílé víno, vyráběné z hroznů modrých odrůd, vzniká technologií lisování celých hroznů. To se provádí natolik šetrně, že se nestačí červené barvivo ze slupek hroznů dostat do moštu budoucího vína.

Modré hrozny, díky vysokému obsahu antioxidantů ze skupiny polyfenolů, mají navíc obecně schopnost udržet si oproti bílým odrůdám déle svůj mladistvý charakter a zdravotní stav. Tyto vlastnosti se přenášejí i do vína.

Toto Svatovavřinecké má charakteristický buket lesních jahod, ostružin a květů ovocných stromů. Chuť je podmanivá a velmi osvěžující, pobízející k dalšímu ochutnávání, s jemnými náznaky ananasu a tropického ovoce. Konec je delší, příjemně nasládlý. Teplota servírování 8o až 10oC.

Vhodná je kombinace se všemi lehkými pokrmy, především z ryb a drůbeže, jemnými sýry a saláty.

Datum sběru hroznů: 23.9. a 27.9.2016
Cukernatost hroznů: 21,4 a 21,6o ČNM
Zbytkový cukr: 16,8 g/l
Kyseliny: 6,8 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,5 g/l
Číslo šarže/dávky: 10/2016
Ev.č. jakosti: 10D1-17/39
Alk.: 11% obj.
Objem: 0,75l
Alergeny: Obsahuje siřičitany
EAN: 8594068860543

Víno je přírodní produkt. Případný sediment nebo vinný kámen je přírodní povahy, není zdraví škodlivý a není vadou výrobku. V případě přítomnosti sedimentu víno dekantujte.