Lahvování vín z ročníku 2014

Pondělí ráno 16. 2. 2015 nám začalo pěkně z vesela a nemohli jsme se už tohoto dne téměř dočkat. Konečně nastal den, kdy jsme začali lahvovat nová vína z ročníku 2014 a Vy je již brzy budete moct ochutnat.

Vinařský podzim roku 2014 byl sice náročný a deštivé počasí nám připravilo nejednu starost, přesto vína z ročníku 2014 hodnotíme výborně. Důsledný výběr kvalitních hroznů a odhodlání dostat z hroznů i z nás samých to nejlepší, se skutečně vyplatilo.

A na jaká vína se tedy můžete těšit?

Ryzlink vlašský, kabinetní víno

Bílé víno z Velkopavlovické podoblasti, vinařská obec Vrbice, viniční trať Úlehle.

Vrbice je obecně známá svým velmi teplým klimatem, které i ve složitých podmínkách podzimu 2014 dovolilo hroznům dostatečně vyzrát. Víno je nádherně aromatické se silně ovocnou charakteristikou. Šťavnaté v chuti, pikantní a na konci lahodně nasládlá kyselinka vám nedovolí přestat dokud nevypijete celou láhev 🙂

Cabernet Moravia rosé, kabinetní víno

Podoblast Velkopavlovická, vinařská obec Vrbice, viniční trať Krátký

Stejně jako v případě „vlašáku“ se na Vrbici podařilo hezky dozrát i hroznům typicky moravské odrůdy Cabernet Moravia, která je v chladnějších ročnících přímo ideální pro výboru růžových vín. Toto rosé zaujme až extrémním buketem květu černého bezu s náznaky černého rybízu a citrusů společně s typickou vůní moravských meruněk a medu.

Svatovavřinecké, kabinetní víno BLONDE

Podoblast Slovácká, vinařská obec Vracov, viniční trať Hory

Toto Svatovavřinecké není ani červené ani růžové, Svatovavřinecké BLONDE je dokonale bílé víno. Blonde vyrábíme lisováním celých hroznů modrých odrůd. Lisování je tak šetrné, že se červené barvivo nestačí ze slupek dostat do moštu a neobarví výsledné víno. Díky vysokému obsahu antioxidantů ze skupiny polyfenolů si bílé víno z modrých odrůd hroznů uchovává déle svůj mladistvý charakter a zdravotní stav.

Svatovavřinecké BLONDE má charakteristický buket lesních jahod, ostružin a květů ovocných stromů. Chuť je podmanivá a svěží a ztěží někoho při ochutnání napadne, že toto skvostné bílé víno je z hroznů modré odrůdy Svatovavřinecké.

Frankovka, kabinetní víno BLONDE

Podoblast Slovácká, vinařská obec Louka, viniční trať Dolní hora

Frankovka BLONDE je další bílé víno vyrobené z modré odrůdy hroznů. Překvapí svým silně ovocným buketem, který je proti červeným vínům z hroznů Frankovky ještě ovocnější a svěžejší. V chuti je toto bílé víno osvěžující a podmanivé, šťavnaté ovoce s medovým závěrem Vás jistě bude těšit celý večer.

Rulandské šedé, pozdní sběr

Podoblast Znojemská, vinařská obec Vrbovec, viniční trať Lampelberg

Toto je jedno z mála vín, pro které se podařilo hroznům v roce 2014 dozrát na cukernatost blížící se téměř kategorii výběr z hroznů. Díky tomu je víno plné, lahodně nasládlé a s dlouhou, oříškovo krémovou dochutí. Celkově je víno osvěžující s pikantní kyselinkou, s náznaky exotického ovoce a máslové hrušky v chuti.

Rulandské bílé, pozdní sběr

Podoblast Slovácká, vinařská obec Vracov, viniční trať Hory

Při prvotním přivonění k vínu potěší vůně květů ovocných stromů a čerstvě vymačkaného bobulového ovoce, který v chutí přechází do osvěžující a velmi šťavnaté chuti moravských broskví a máslových hrušek, s jemnými tóny citrusů v dochuti. Silně ovocný charakter tohoto vína intenzivně prostupuje celou strukturou vína.

Ryzlink rýnský, kabinetní víno

Podoblast Slovácká, vinařská obec Lipov, viniční trať Nová hora

Vinice v okolí Lipova jsou tradičně uznávané za jednu z nejlepších poloh pro pěstování hroznů odrůdy Ryzlink rýnský. Dozrály zde hrozny, z nichž vzniká aromaticky intenzivní víno. Vůně je nezaměnitelně odrůdová, kořenitá, připomínající lipový květ a akát. Chuť je nádhernou harmonií pikantních kyselinek a medové nasládlosti, které spolu dávají vyniknou velice plné osvěžující charakteristice tohoto královského nápoje.

Chardonnay, kabinetní víno

Podoblast Slovácká, vinařská obec Lipov, trať Nová hora

Ve sluncem zahřátých vinicích nedaleko obce Lipov na Slovácku se zrodily hrozny pro toto Chardonnay. Vůně meruněk, žlutého melounu a medu, jsou typické pro Chardonnay z této vinařská oblasti. Chuť je příjemně lehká a osvěžující, s pikantním závěrem, proto je toto bílé víno vhodné ke kombinaci s chuťově výraznějšími pokrm z masa, ryb i mořských plodů.

Lahvování